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佛手柑的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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佛手柑具有疏肝理氣、和胃止痛、化痰止咳等功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在富含揮發(fā)油、黃酮類化合物及維生素C等成分。

1、疏肝理氣

佛手柑的揮發(fā)油成分能調(diào)節(jié)肝氣郁結(jié)，緩解因情緒壓力導(dǎo)致的胸脅脹滿。肝郁氣滯者可用佛手柑切片泡水代茶飲，或配伍柴胡、香附等藥材煎服。長(zhǎng)期情緒不暢者建議搭配玫瑰花、陳皮等疏肝解郁食材。

2、和胃止痛

佛手柑中的檸檬烯等成分能抑制胃酸分泌，改善胃脘脹痛。慢性胃炎患者可將佛手柑與白術(shù)、茯苓同煮，胃寒者加生姜片。注意胃潰瘍急性期禁用。

3、化痰止咳

佛手柑皮所含川陳皮素具有祛痰作用，適用于痰多咳嗽。風(fēng)寒咳嗽可用佛手柑與杏仁、紫蘇葉煎湯，痰熱咳嗽需配伍枇杷葉。兒童用量需減半。

4、抗氧化

佛手柑的黃酮類物質(zhì)能清除自由基，其維生素C含量約為柑橘類水果的2倍。鮮果切片可搭配蜂蜜泡水，曬干后抗氧化成分更易溶出。糖尿病患者慎用蜜制方法。

5、調(diào)節(jié)血脂

佛手柑中的辛弗林可促進(jìn)膽固醇代謝，輔助改善高脂血癥。建議每周食用2-3次佛手柑粥，配伍山楂、決明子增強(qiáng)效果。服用他汀類藥物者需間隔2小時(shí)食用。

日常食用佛手柑建議選擇表皮金黃、香氣濃郁的成熟果實(shí)，鮮品可榨汁或涼拌，干品宜密封避光保存。氣虛體質(zhì)者應(yīng)控制單次攝入量不超過100克，避免與降糖藥同服。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，烹飪時(shí)去除白色海綿層可降低澀味。特殊人群使用前建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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