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吃胡麻油有什么功效

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胡麻油具有潤腸通便、輔助降血脂、抗氧化、促進(jìn)皮膚健康、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。胡麻油富含α-亞麻酸、木酚素等活性成分，適量食用對健康有多重益處。

1、潤腸通便

胡麻油中的不飽和脂肪酸和膳食纖維能軟化糞便，刺激腸道蠕動。長期便秘者可每日空腹飲用5毫升胡麻油，或拌入酸奶食用。胃腸功能較弱者需從少量開始嘗試，避免腹瀉。

2、輔助降血脂

胡麻油含有的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。高血脂人群可用胡麻油替代部分食用油，但需控制每日攝入量在15-20克以內(nèi)，避免熱量超標(biāo)。

3、抗氧化

木酚素是胡麻油特有的抗氧化成分，其清除自由基能力是維生素E的5倍。長期食用有助于延緩細(xì)胞衰老，建議將胡麻油用于涼拌菜以保留活性物質(zhì)，高溫烹飪會破壞營養(yǎng)成分。

4、促進(jìn)皮膚健康

胡麻油中的必需脂肪酸能修復(fù)皮膚屏障，緩解干燥脫屑。濕疹患者可外用冷榨胡麻油涂抹患處，配合口服效果更佳。開封后的胡麻油需冷藏保存，避免氧化變質(zhì)。

5、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

木酚素具有類雌激素作用，可緩解更年期潮熱癥狀。圍絕經(jīng)期女性可每日攝入10克胡麻油，但乳腺癌患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。建議選擇低溫冷榨工藝生產(chǎn)的有機胡麻油。

日常食用胡麻油建議選擇深色玻璃瓶包裝的冷榨產(chǎn)品，開封后需冷藏并在1個月內(nèi)用完。烹飪時避免超過120℃高溫，涼拌、調(diào)醬或直接飲用更能保留營養(yǎng)。三高人群需控制每日攝入量，兒童孕婦應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、胃腸不適應(yīng)立即停用。儲存時注意避光防潮，可與核桃油、橄欖油交替食用以獲得更全面的脂肪酸組合。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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