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癌癥病人可以吃雞肉和雞蛋嗎

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癌癥病人一般可以適量吃雞肉和雞蛋，有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和必需營(yíng)養(yǎng)素。但需根據(jù)治療階段及個(gè)體消化功能調(diào)整食用方式。

雞肉和雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，含有易吸收的氨基酸、維生素B族及礦物質(zhì)。癌癥患者因代謝需求增加，適量攝入可幫助維持肌肉量，改善放化療導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。烹飪時(shí)建議去皮、選擇蒸煮等低脂方式，避免油炸或辛辣調(diào)味。雞蛋宜全熟食用，減少沙門氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。部分患者治療期間可能出現(xiàn)胃腸功能減弱，可將雞肉制成肉泥或蛋羹以提高消化吸收率。合并腎功能異常者需控制蛋白質(zhì)總量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

少數(shù)情況下需謹(jǐn)慎食用。骨髓移植后或白細(xì)胞極低時(shí)，應(yīng)避免生雞蛋及未徹底煮熟的雞肉以防感染。對(duì)禽類蛋白過敏或合并高尿酸血癥的患者，需限制攝入量。頭頸部放療患者若吞咽困難，可將雞蛋攪拌入流質(zhì)飲食。中醫(yī)認(rèn)為陰虛火旺型腫瘤患者應(yīng)減少雞肉攝入，但缺乏現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證據(jù)支持，建議以臨床營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估為準(zhǔn)。

癌癥患者的飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)需求與治療耐受性，每日禽肉攝入量控制在100-150克，雞蛋1-2個(gè)為宜。優(yōu)先選擇有機(jī)禽蛋產(chǎn)品，烹飪前充分清洗。治療期間出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)可暫停食用，待癥狀緩解后逐步添加。建議定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，由營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生制定個(gè)性化膳食方案，配合乳清蛋白粉等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。同時(shí)保持膳食多樣化，適當(dāng)搭配魚類、豆制品等其他蛋白來(lái)源。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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