心衰患者可適量食用低鈉高鉀食物、優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物、新鮮蔬菜水果及富含歐米伽3脂肪酸的食物,有助于改善心臟功能。需避免高鹽、高脂、刺激性食物,并嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
心衰患者應(yīng)控制鈉攝入以減輕水腫,每日鹽分?jǐn)z入不超過(guò)3克??蛇x擇土豆、香蕉、菠菜等富含鉀的食物,幫助平衡電解質(zhì)。避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。
適量攝入魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克蛋白質(zhì)。避免紅肉及油炸類(lèi)高脂蛋白質(zhì)來(lái)源,減少心臟代謝負(fù)擔(dān)。
燕麥、糙米、藜麥等全谷物富含B族維生素和膳食纖維,有助于維持血糖穩(wěn)定。每日可安排1-2餐用全谷物替代精制主食,但需控制總量在150-200克。
西藍(lán)花、胡蘿卜、藍(lán)莓等深色蔬果提供抗氧化物質(zhì),每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。需注意高鉀水果如橙子、哈密瓜的攝入量。
鮭魚(yú)、亞麻籽、核桃等食物含抗炎作用的歐米伽3脂肪酸,每周可安排2-3次深海魚(yú)類(lèi)。合并高脂血癥患者需控制堅(jiān)果類(lèi)攝入量在每日20克以內(nèi)。
心衰患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣,每日分5-6次少量進(jìn)食,避免一次性大量飲水超過(guò)500毫升。烹飪方式以蒸煮燉為主,禁用動(dòng)物油及反復(fù)使用的煎炸油。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)餐后血糖,腎功能不全者需調(diào)整蛋白質(zhì)及鉀的攝入量。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜,并定期復(fù)查心功能指標(biāo)。
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