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鹽焗橙子的功效

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鹽焗橙子具有潤(rùn)肺止咳、緩解咽喉不適、促進(jìn)消化等功效，適合風(fēng)寒咳嗽、痰多黏稠、食欲不振等情況食用。鹽焗橙子的功效主要有緩解咳嗽、改善胃腸功能、補(bǔ)充維生素C、輔助祛痰、增進(jìn)食欲等。

1、緩解咳嗽

鹽焗橙子中的橙皮苷和鹽分協(xié)同作用，有助于稀釋呼吸道分泌物，緩解風(fēng)寒引起的干咳或痰少黏稠。橙皮經(jīng)加熱后揮發(fā)性成分可溫和刺激呼吸道黏膜，促進(jìn)痰液排出。風(fēng)寒咳嗽者可連皮帶瓤食用，但陰虛燥咳或肺熱咳嗽者不宜。

2、改善胃腸功能

鹽焗過(guò)程中橙皮中的纖維素軟化，配合適量鹽分能促進(jìn)消化液分泌，緩解飯后飽脹或食欲低下。橙皮中的果膠成分可保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)輕度胃腸功能紊亂有調(diào)節(jié)作用。胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免食用。

3、補(bǔ)充維生素C

橙子經(jīng)鹽焗后仍保留較多維生素C，每100克約含30-40毫克，有助于增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，促進(jìn)鐵吸收。低溫鹽焗比高溫烹制更能減少維生素C流失，適合免疫力低下人群作為膳食補(bǔ)充。

4、輔助祛痰

鹽焗使橙皮中的檸檬苦素類(lèi)物質(zhì)釋放，與食鹽的滲透壓作用共同稀釋痰液，對(duì)感冒后期痰液黏稠難咯者有緩解效果。建議選擇皮厚汁多的臍橙制作，痰黃稠或伴有發(fā)熱時(shí)應(yīng)就醫(yī)排查感染。

5、增進(jìn)食欲

鹽焗后橙子散發(fā)特殊焦香，能刺激嗅覺(jué)和味覺(jué)，改善病后或化療導(dǎo)致的味覺(jué)遲鈍。橙皮中的芳香油成分可促進(jìn)唾液分泌，但糖尿病患者需控制食用量，避免攝入過(guò)多糖分。

制作鹽焗橙子宜選用新鮮、無(wú)霉斑的橙子，表面用細(xì)鹽均勻包裹后小火慢焗20分鐘。風(fēng)寒咳嗽者每日食用1個(gè)為宜，連續(xù)不超過(guò)3天。若咳嗽持續(xù)超過(guò)1周或出現(xiàn)黃膿痰、胸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)排查肺炎等疾病。胃腸功能較弱者避免空腹食用，食用后可飲溫水幫助代謝鹽分。日常儲(chǔ)存需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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