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絲瓜的作用和功效是什么

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絲瓜具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏等作用，其功效主要包括促進(jìn)消化、改善皮膚狀態(tài)、輔助調(diào)節(jié)血糖等。

1、促進(jìn)消化

絲瓜含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。絲瓜中的黏液蛋白可保護(hù)胃腸黏膜，減少胃酸刺激。絲瓜瓤曬干后制成的絲瓜絡(luò)還可用于廚房清潔，兼具實(shí)用價(jià)值。

2、改善皮膚狀態(tài)

絲瓜中維生素C和B族維生素含量較高，能抑制黑色素沉積，其汁液外敷可緩解日曬后皮膚紅腫。絲瓜提取物常被添加至護(hù)膚品中，幫助保持皮膚彈性。

3、輔助調(diào)節(jié)血糖

絲瓜含有的絲瓜多糖成分可能影響糖代謝，但需注意不能替代降糖藥物。糖尿病患者食用時(shí)建議選擇嫩絲瓜，避免攝入過多老絲瓜中的木質(zhì)素。

4、清熱利尿

絲瓜性涼，適合夏季食用以解暑熱，其水分含量超過90%，能促進(jìn)尿液生成。咽喉腫痛時(shí)可搭配冬瓜煮湯，增強(qiáng)清熱效果。

5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

絲瓜富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，每100克含鉀量約115毫克，有助于維持電解質(zhì)平衡。其低熱量特性也適合作為減肥期間的蔬菜選擇。

絲瓜可清炒、煮湯或涼拌，脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用。新鮮絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)烹，防止氧化變黑。種植時(shí)選擇無(wú)污染環(huán)境栽培的絲瓜更安全，表皮有黑斑或發(fā)苦的絲瓜可能含有葫蘆素，須丟棄不可食用。日常保存時(shí)可包裹廚房紙冷藏，建議2-3天內(nèi)食用完畢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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