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芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

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芒果富含維生素C、維生素A、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、護(hù)眼、促進(jìn)消化等功效。芒果的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括維生素C、胡蘿卜素、鉀、鎂，功效涉及增強(qiáng)免疫力、改善皮膚健康、調(diào)節(jié)血壓等。

1、維生素C

芒果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克果肉約含30毫克維生素C。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維持皮膚彈性，同時(shí)能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升機(jī)體對(duì)病原體的清除能力。長(zhǎng)期適量攝入可降低牙齦出血概率，加速傷口愈合。對(duì)紫外線暴露人群，維生素C的抗氧化特性可減輕光老化損傷。

2、胡蘿卜素

芒果中的β-胡蘿卜素含量顯著，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)維持視網(wǎng)膜桿狀細(xì)胞功能至關(guān)重要，能預(yù)防夜盲癥。胡蘿卜素還具有黏膜修復(fù)作用，可改善呼吸道和消化道黏膜完整性。需注意過(guò)量攝入可能導(dǎo)致暫時(shí)性皮膚橙黃癥，停止食用后可自行消退。

3、膳食纖維

芒果果肉含有可溶性膳食纖維如果膠，以及部分不可溶性纖維?？扇苄岳w維能延緩胃排空速度，增加飽腹感，有助于血糖平穩(wěn)。不可溶性纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每100克芒果提供約2克膳食纖維，對(duì)改善功能性便秘有明顯效果。未完全成熟的芒果中纖維含量更高。

4、鉀元素

芒果的鉀含量達(dá)到168毫克/100克，屬于高鉀低鈉水果。鉀離子通過(guò)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓，能拮抗鈉的升壓作用，對(duì)高血壓患者有益。運(yùn)動(dòng)后食用芒果可補(bǔ)充隨汗液流失的電解質(zhì)。腎功能不全者需控制攝入量，避免血鉀異常升高。

5、酚類(lèi)物質(zhì)

芒果皮和果肉中含芒果苷、槲皮素等多酚類(lèi)物質(zhì)。這些成分通過(guò)清除自由基發(fā)揮抗氧化作用，其氧自由基吸收能力值較高。體外實(shí)驗(yàn)顯示，芒果多酚能抑制低密度脂蛋白氧化，可能對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防作用。酚類(lèi)物質(zhì)在成熟度較高的芒果中含量更豐富。

建議選擇表皮金黃、略帶彈性的成熟芒果食用，避免空腹大量進(jìn)食以防胃酸分泌過(guò)多。對(duì)漆樹(shù)科植物過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，首次食用可先少量測(cè)試。糖尿病患者需將芒果計(jì)入每日碳水化合物總量，建議分次食用配合蛋白質(zhì)食物以減緩升糖速度。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，切開(kāi)的果肉需冷藏并盡快食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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