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吃小米有什么功效

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小米具有健脾和胃、滋陰養(yǎng)血、安神助眠等功效，適合消化不良、體質(zhì)虛弱及睡眠障礙人群食用。

1、健脾和胃

小米富含B族維生素和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振、腹脹等癥狀。其溫和性質(zhì)對(duì)慢性胃炎患者尤為適宜，可搭配山藥熬粥增強(qiáng)養(yǎng)胃效果。

2、滋陰養(yǎng)血

小米含鐵量高于大米3倍，配合所含的葉酸和維生素B12，有助于改善缺鐵性貧血。產(chǎn)后女性用小米紅棗粥調(diào)養(yǎng)，能加速氣血恢復(fù)。

3、安神助眠

小米中色氨酸含量豐富，這種氨基酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)。晚餐食用小米粥可幫助緩解焦慮情緒，提升睡眠質(zhì)量。

4、調(diào)節(jié)血糖

小米的血糖生成指數(shù)較低，所含鉻元素能增強(qiáng)胰島素敏感性。糖尿病患者用小米替代部分主食，有助于平穩(wěn)餐后血糖波動(dòng)。

5、抗氧化

小米含有多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，能清除自由基，延緩細(xì)胞老化。其抗氧化活性對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。

建議選擇顆粒飽滿(mǎn)、色澤金黃的新鮮小米，烹飪前用清水浸泡30分鐘更易消化?？纱钆淠瞎?、枸杞等食材增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但胃酸過(guò)多者應(yīng)控制食用量。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。特殊人群如嬰幼兒、腎病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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