肺癌病人飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、少刺激,可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)。主要有少量多餐、高蛋白飲食、補(bǔ)充維生素、避免辛辣刺激、控制糖分?jǐn)z入等注意事項(xiàng)。
肺癌病人因治療副作用可能出現(xiàn)食欲下降或胃腸功能減弱,每日可分5-6次進(jìn)食,每次攝入量減少??蛇x擇粥類、軟爛面條等易消化主食,搭配肉末蒸蛋、豆腐等低脂高蛋白食物。避免一次性進(jìn)食過(guò)多加重胃腸負(fù)擔(dān)。
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量和修復(fù)組織,推薦選擇魚(yú)肉、雞胸肉、蝦仁等低脂肉類,每日攝入量約1.2-1.5克/千克體重。乳制品可選低脂牛奶或酸奶,豆制品如嫩豆腐、豆?jié){也適合補(bǔ)充植物蛋白?;熎陂g若出現(xiàn)口腔潰瘍,可將肉類制成肉泥或肉湯。
新鮮蔬菜水果可提供維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì),每日應(yīng)保證300-500克蔬菜和200-350克水果。西藍(lán)花、胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜富含β-胡蘿卜素,柑橘類水果、獼猴桃含較多維生素C。若存在吞咽困難,可榨汁或做成蔬果泥。
放療或靶向治療可能導(dǎo)致口腔黏膜炎,需忌食辣椒、花椒、芥末等刺激性調(diào)料,避免過(guò)硬、過(guò)燙食物。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主,少用油炸燒烤。合并食管炎時(shí)應(yīng)選擇室溫流食,如米湯、藕粉等。
部分肺癌患者可能合并糖尿病或糖代謝異常,需限制精制糖攝入。甜點(diǎn)、含糖飲料等應(yīng)減少,可用代糖適量調(diào)味。合并惡病質(zhì)時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,但需監(jiān)測(cè)血糖水平。
肺癌病人飲食需根據(jù)治療階段和個(gè)體差異調(diào)整,出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日??捎涗涳嬍撑c癥狀變化,治療期間定期檢測(cè)體重和血常規(guī)。家屬準(zhǔn)備食物前需充分清潔雙手和廚具,生熟食材分開(kāi)處理,避免食源性感染。若長(zhǎng)期進(jìn)食不足,應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
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