老年人喝牛奶或奶粉的選擇需根據(jù)個(gè)體需求決定,消化功能正常時(shí)鮮牛奶更佳,存在乳糖不耐受或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化需求時(shí)適合選擇奶粉。
鮮牛奶保留了天然乳脂和活性蛋白,鈣磷比例更利于骨骼吸收,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有直接幫助。其液態(tài)形式便于快速飲用且口感新鮮,適合早餐搭配或睡前飲用。需注意開封后冷藏保存且保質(zhì)期較短,腸胃敏感者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。
奶粉經(jīng)過脫脂或添加乳糖酶處理,降低了對(duì)消化系統(tǒng)的刺激,適合乳糖不耐受人群。部分中老年配方添加維生素D和膳食纖維,能針對(duì)性補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口。獨(dú)立包裝便于攜帶和定量沖泡,但高溫加工會(huì)損失部分熱敏性營(yíng)養(yǎng)素,沖泡時(shí)需注意水溫控制。
建議根據(jù)每日飲食結(jié)構(gòu)靈活選擇,合并高血壓或糖尿病者可選低脂無糖配方。持續(xù)出現(xiàn)胃腸不適或營(yíng)養(yǎng)攝入不足時(shí),應(yīng)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案,必要時(shí)配合鈣劑或蛋白粉補(bǔ)充。日常可交替攝入酸奶、奶酪等乳制品以豐富營(yíng)養(yǎng)素來源。
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