胃潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物，主要有定時定量、細嚼慢咽、選擇易消化食物、限制高脂高糖、補充優(yōu)質(zhì)蛋白等原則。
1、定時定量
每日三餐規(guī)律進食，每餐控制在七分飽，避免過饑過飽刺激胃酸分泌?？刹扇∩倭慷嗖头绞剑趦刹椭g添加無糖蘇打餅干等緩沖食物。睡前2小時停止進食，防止夜間胃酸反流加重潰瘍面損傷。
2、細嚼慢咽
進食時充分咀嚼至食物糜狀，單口食物咀嚼20-30次為宜。延長咀嚼時間能促進唾液淀粉酶分泌，減少胃部消化負擔。避免邊進食邊說話或快速吞咽，防止吞入過多空氣引發(fā)腹脹。
3、易消化食物
優(yōu)先選擇蒸煮燉等烹調(diào)方式的食材，如嫩豆腐、雞蛋羹、山藥泥等。主食可選用發(fā)面饅頭、軟爛面條等低纖維碳水化合物。急性發(fā)作期可暫時采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食過渡。
4、限制高脂高糖
每日油脂攝入控制在25克以內(nèi)，避免油炸食品和動物脂肪。高糖食物如蛋糕、奶茶等會促進胃酸分泌，每周食用不超過1次。腌制食品中的亞硝酸鹽可能損傷胃黏膜屏障功能。
5、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇低脂牛奶、魚蝦、雞胸肉等易吸收蛋白來源，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。蛋白質(zhì)能促進潰瘍面修復(fù)，但需避免采用油煎等高溫烹飪方式。大豆制品需控制量以防脹氣。
除飲食調(diào)整外，胃潰瘍患者應(yīng)戒煙限酒，避免服用非甾體抗炎藥。保持情緒穩(wěn)定有助于減少胃酸異常分泌，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥。若出現(xiàn)嘔血、黑便等出血癥狀需立即就醫(yī)，日?？勺襻t(yī)囑服用鋁碳酸鎂咀嚼片等胃黏膜保護劑，但須注意藥物與食物的相互作用間隔時間。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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