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酸棗的功效與營(yíng)養(yǎng)

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酸棗具有安神助眠、抗氧化、補(bǔ)充微量元素等功效，富含維生素C、黃酮類化合物、有機(jī)酸及鈣鐵鋅等礦物質(zhì)。

1、安神助眠

酸棗仁中含有的皂苷類成分可通過(guò)調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用，對(duì)改善入睡困難、睡眠淺等癥狀有幫助。傳統(tǒng)中醫(yī)常用酸棗仁配伍茯苓、知母等藥材治療虛煩不眠。

2、抗氧化

酸棗果肉中維生素C含量可達(dá)900毫克/100克，是柑橘的20倍，配合黃酮類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力在常見(jiàn)水果中位居前列。

3、補(bǔ)充微量元素

每100克酸棗含鈣435毫克、鐵8毫克、鋅2毫克，礦物質(zhì)含量顯著高于普通棗類。其中鐵元素以有機(jī)鐵形式存在，生物利用度較高，適合缺鐵性貧血人群輔助補(bǔ)充。

4、調(diào)節(jié)胃腸功能

酸棗中的有機(jī)酸和膳食纖維能促進(jìn)胃酸分泌、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，對(duì)功能性消化不良有改善作用。但胃潰瘍患者應(yīng)控制食用量，避免刺激胃黏膜。

5、輔助降壓

酸棗提取物中的環(huán)磷酸腺苷成分具有擴(kuò)張血管作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，對(duì)高血壓前期人群可能有輔助調(diào)節(jié)效果。

食用酸棗建議每日不超過(guò)50克鮮果或10克干品，可搭配小米、百合等食材煮粥以增強(qiáng)安神效果。新鮮酸棗含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖加工的酸棗制品。服用鎮(zhèn)靜類藥物期間需咨詢醫(yī)生是否適宜食用酸棗仁相關(guān)產(chǎn)品，避免藥物相互作用。選購(gòu)時(shí)注意區(qū)分藥用酸棗仁與食用酸棗，前者需經(jīng)專業(yè)炮制去除毒性成分。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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