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急性冠脈綜合征在飲食方面注意什么

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急性冠脈綜合征患者需嚴(yán)格控制高脂高鹽飲食，優(yōu)先選擇低膽固醇、高膳食纖維食物，主要有控制總熱量攝入、限制飽和脂肪酸、增加不飽和脂肪酸比例、補充抗氧化營養(yǎng)素、避免刺激性食物等原則。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)維持在每公斤體重25-30千卡，肥胖者需適當(dāng)減少。采用少食多餐模式，每餐七分飽，避免餐后血液黏稠度增高?？蛇x用燕麥片、糙米等低升糖指數(shù)主食，搭配清蒸魚、去皮雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，減少精制糖和油炸食品攝入。

2、限制飽和脂肪酸

每日膽固醇攝入不超過200毫克，禁用動物內(nèi)臟、肥肉、奶油等。烹飪選用橄欖油或茶籽油替代豬油，每周雞蛋不超過4個。需警惕隱藏脂肪，如糕點、餅干中的氫化植物油，這類反式脂肪酸會加速動脈粥樣硬化進展。

3、增加不飽和脂肪酸

每周至少食用3次深海魚類如三文魚、沙丁魚，其富含的歐米伽3脂肪酸可改善血管內(nèi)皮功能。每日可攝入30克堅果如核桃、杏仁，但需注意總量控制。用亞麻籽油涼拌蔬菜有助于提升α-亞麻酸攝入，該物質(zhì)具有抗炎作用。

4、補充抗氧化營養(yǎng)素

每日保證500克新鮮蔬菜水果，其中深色蔬菜占一半以上。西藍花、菠菜富含葉酸和維生素K，藍莓、紫葡萄含花青素，這些成分能減輕氧化應(yīng)激損傷。適量飲用綠茶，其茶多酚可抑制低密度脂蛋白氧化，但避免空腹飲用以免刺激胃腸。

5、避免刺激性食物

禁飲濃茶、咖啡及酒精類飲品，這些物質(zhì)可能誘發(fā)心律失常。辛辣調(diào)味品如辣椒、芥末會暫時升高血壓，腌制食品含大量鈉鹽需嚴(yán)格限制。過熱或過冷食物可能引發(fā)冠狀動脈痙攣，建議食物溫度保持在40-60攝氏度為宜。

患者需建立規(guī)律進食習(xí)慣，每日食鹽不超過5克，烹調(diào)以蒸煮燉為主。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物質(zhì)與量，高血壓患者應(yīng)增加含鉀食物如香蕉、蘑菇。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，定期監(jiān)測血脂血糖指標(biāo)，配合藥物治療和心臟康復(fù)訓(xùn)練，逐步建立可持續(xù)的健康膳食模式。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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