寶寶一般建議在1歲以后開(kāi)始正常吃鹽,1歲前無(wú)須額外添加食鹽。
寶寶在6個(gè)月以內(nèi),其鈉的攝入完全可以通過(guò)母乳或配方奶得到滿足,此時(shí)寶寶的腎臟功能尚未發(fā)育成熟,額外添加食鹽會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),對(duì)健康不利。從6個(gè)月開(kāi)始添加輔食后,寶寶所需的鈉依然可以從天然食物中獲得,例如母乳、配方奶、米粉、面條、肉類、蔬菜等都含有一定量的鈉,足以滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需要。在1歲之前,過(guò)早讓寶寶接觸添加鹽的食物,容易使其形成對(duì)重口味食物的偏好,增加未來(lái)挑食和患高血壓等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)階段應(yīng)保持食物的原味,無(wú)須添加任何調(diào)味品。
當(dāng)寶寶滿1周歲后,其腎臟功能相對(duì)成熟,可以處理更多的鈉。此時(shí)可以開(kāi)始嘗試在家庭飲食中少量添加食鹽,但添加量必須嚴(yán)格控制。初期添加應(yīng)以極少量為原則,例如在制作食物時(shí),只需加入非常微量的鹽來(lái)調(diào)味即可,目的是讓寶寶逐漸適應(yīng)家庭飲食的清淡口味,而非追求咸味。同時(shí),仍需注意避免給寶寶食用含鹽量高的加工食品,如咸菜、火腿腸、薯片等。整個(gè)幼兒期都應(yīng)培養(yǎng)清淡的飲食習(xí)慣,每日食鹽攝入量應(yīng)遠(yuǎn)低于成人標(biāo)準(zhǔn)。
為寶寶引入食鹽是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,核心原則是晚加、少加。家長(zhǎng)在制作輔食時(shí),應(yīng)優(yōu)先選擇食物本身的味道,利用食材的天然鮮味進(jìn)行搭配。即使寶寶滿1歲后,也應(yīng)持續(xù)關(guān)注其日常飲食中“隱形鹽”的攝入,如醬油、蠔油、兒童醬油等調(diào)味品也含有較高的鈉。培養(yǎng)寶寶健康的飲食習(xí)慣,對(duì)其長(zhǎng)遠(yuǎn)的身體健康至關(guān)重要,能有效降低未來(lái)心血管疾病的發(fā)病概率。如果對(duì)寶寶的飲食安排有疑問(wèn),建議咨詢兒科醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師獲取個(gè)性化指導(dǎo)。
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