都市果通常指番石榴,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化等功效,適量食用有助于健康。
番石榴富含維生素C、膳食纖維及鉀、鎂等礦物質(zhì),可幫助補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素。其維生素C含量超過(guò)柑橘類(lèi)水果,有助于增強(qiáng)免疫力。果肉中的可溶性膳食纖維能延緩糖分吸收,適合血糖偏高人群作為加餐水果。
番石榴含有的果膠和膳食纖維可刺激胃腸蠕動(dòng),改善功能性便秘。未成熟果實(shí)中鞣酸含量較高,具有收斂作用,但成熟后果肉柔軟易消化,適合胃腸功能較弱者少量食用。
番石榴中的多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E具有清除自由基的作用,其抗氧化能力在常見(jiàn)水果中較為突出。長(zhǎng)期適量食用可能有助于延緩皮膚老化,降低氧化應(yīng)激對(duì)血管的損傷。
研究發(fā)現(xiàn)番石榴葉提取物可能影響糖代謝,但果實(shí)本身升糖指數(shù)較低。其低熱量特性適合作為減肥期間的代餐補(bǔ)充,但需注意控制單次攝入量以避免胃腸不適。
在部分地區(qū)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,番石榴葉煎劑被用于輔助緩解腹瀉,果實(shí)則被認(rèn)為有生津止渴功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)建議食用果肉為主,避免過(guò)量攝入未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的藥用部位。
食用番石榴建議選擇完全成熟的果實(shí),每日攝入量控制在200克以?xún)?nèi)為宜。胃腸敏感者應(yīng)去除較硬的種子部分,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)食用后的血糖反應(yīng)。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如口腔發(fā)麻、皮疹時(shí)應(yīng)立即停止食用。若將番石榴納入日常飲食,可搭配酸奶或堅(jiān)果平衡營(yíng)養(yǎng),但避免與高鞣酸食物同食影響鐵吸收。保存時(shí)需冷藏并盡快食用,避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
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