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苦菊的功效與作用

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苦菊具有清熱解毒、涼血止血、促進(jìn)消化、輔助降血糖、增強(qiáng)免疫力等功效與作用。

1、清熱解毒

苦菊性寒味苦，含有菊苣酸、綠原酸等成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解因上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。夏季用鮮苦菊煮水代茶飲可預(yù)防暑熱癥。

2、涼血止血

苦菊中的維生素K和鞣質(zhì)能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，縮短凝血時(shí)間，對(duì)鼻出血、牙齦出血等輕微出血癥狀有改善作用。外傷出血時(shí)可搗碎鮮葉外敷。

3、促進(jìn)消化

苦菊所含苦味素能刺激唾液和胃液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪，緩解食欲不振、腹脹等癥狀。餐前適量食用涼拌苦菊可開胃健脾。

4、輔助降血糖

研究表明苦菊提取物中的多酚類物質(zhì)能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩碳水化合物吸收，對(duì)2型糖尿病患者有一定輔助控糖效果，但不能替代藥物治療。

5、增強(qiáng)免疫力

苦菊富含維生素C、胡蘿卜素及硒元素，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性，經(jīng)常食用有助于提高呼吸道黏膜防御能力。

日常食用苦菊建議選擇嫩葉涼拌或清炒，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)成分。脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，孕婦及過敏體質(zhì)者慎食。出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉或皮疹時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)，服用華法林等抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生后食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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