肝病患者在飲食上需注意控制蛋白質(zhì)攝入、限制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素、避免酒精及高鹽食物,同時(shí)保持規(guī)律進(jìn)食。合理的飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān),促進(jìn)肝功能恢復(fù)。
肝病患者需根據(jù)病情調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。肝功能代償期可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚(yú)肉,每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克;失代償期需限制至0.5-0.8克,以防血氨升高誘發(fā)肝性腦病。可選擇乳清蛋白粉等易吸收的蛋白質(zhì)來(lái)源。
每日脂肪攝入應(yīng)控制在40-50克,以植物油為主。重度脂肪肝患者需嚴(yán)格限制動(dòng)物脂肪,避免油炸食品。中鏈甘油三酯可作為能量補(bǔ)充,不會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C和維生素K。肝硬化患者常伴有維生素K缺乏,可適量進(jìn)食菠菜、西蘭花。維生素C有助于肝細(xì)胞修復(fù),每日可攝入100-200毫克。
絕對(duì)禁酒,酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞。每日食鹽量不超過(guò)5克,腹水患者需限制在2-3克。避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物,以防水鈉潴留加重病情。
采用少量多餐制,每日5-6餐,每餐七分飽。避免暴飲暴食,晚餐不宜過(guò)晚??蛇m當(dāng)加餐水果或酸奶,維持血糖穩(wěn)定,減少肝臟代謝壓力。
肝病患者除注意上述飲食要點(diǎn)外,還應(yīng)保持適度運(yùn)動(dòng),如每天散步30分鐘,避免劇烈運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo),出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀及時(shí)就醫(yī)。烹飪方式以蒸煮燉為主,食物溫度適宜,避免生冷刺激。保持樂(lè)觀(guān)心態(tài),配合醫(yī)生治療,有助于病情控制與康復(fù)。
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