芡實(shí)米屬于平性食物,既非寒性也非熱性。芡實(shí)米是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁,具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉等功效,適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。
芡實(shí)米性質(zhì)平和,不偏寒也不偏熱,歸脾經(jīng)和腎經(jīng)。其含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B族及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能改善脾虛久瀉、遺精滑精等癥狀?,F(xiàn)代研究顯示芡實(shí)米中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用,膳食纖維有助于調(diào)節(jié)腸道功能。日常食用可搭配蓮子、山藥等食材燉煮,或研磨成粉加入粥品。需注意芡實(shí)米質(zhì)地較硬,建議提前浸泡或延長(zhǎng)烹煮時(shí)間,消化功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
芡實(shí)米作為藥食同源食材,長(zhǎng)期食用時(shí)需結(jié)合自身體質(zhì)調(diào)整。濕熱體質(zhì)人群可搭配薏苡仁增強(qiáng)利濕效果,氣虛者可配伍黃芪提升補(bǔ)益作用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處,防止霉變。若用于疾病調(diào)理,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下確定配伍及用量,避免與寒涼或溫?zé)嵝运幬锩つ客谩?/p>
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