結直腸癌患者術后放化療期間飲食需注意高蛋白、低渣、易消化原則,避免刺激性食物,主要有少量多餐、補充優(yōu)質蛋白、增加膳食纖維、控制脂肪攝入、保持水分充足等要點。
每日可分5-6次進食,單次食量減少至常規(guī)的1/2-2/3。放化療易引發(fā)惡心嘔吐,分次進食可減輕胃腸負擔。建議選擇米粥、軟面條等半流質食物,避免一次攝入過多加重腸道壓力。
優(yōu)先選用魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物,每日攝入量需達到1.2-1.5克/公斤體重。蛋白質有助于修復放化療損傷的組織,但需避免油炸、煙熏等烹飪方式。雞蛋羹、清蒸魚等易吸收的蛋白來源更適合術后恢復期。
待腸道功能恢復后逐步添加燕麥、南瓜等可溶性膳食纖維,每日不超過25克。不可溶性纖維如芹菜需謹慎添加,防止刺激手術吻合口。初期可將蔬菜制成菜泥,水果選擇香蕉、蘋果等低渣品種。
每日脂肪攝入控制在40-50克,禁用動物油、奶油等高飽和脂肪。烹調宜用橄欖油,避免煎炸食物。脂肪吸收不良者可添加中鏈甘油三酯補充能量,需在營養(yǎng)師指導下使用。
每日飲水1500-2000毫升,分次少量飲用。放化療可能導致腹瀉或口腔黏膜炎,可適當補充口服補液鹽。避免含糖飲料,溫開水、淡茶水為宜,用餐前后30分鐘限制飲水以防影響消化。
術后放化療期間需定期監(jiān)測體重、白蛋白等營養(yǎng)指標,出現嚴重腹瀉或嘔吐時應及時就醫(yī)調整飲食方案??捎涗浢咳诊嬍撑c癥狀變化供醫(yī)生參考,烹飪過程注意食材新鮮與餐具消毒,避免生冷食物?;謴推诳芍鸩絿L試新食物,每次僅添加一種并觀察2-3天耐受情況,必要時咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜。
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