喝酒后喝蜂蜜水有助于緩解酒后不適,主要作用包括促進(jìn)酒精代謝、保護(hù)胃腸黏膜、補(bǔ)充能量和水分。
蜂蜜中的果糖能加速乙醇分解為乙醛,進(jìn)而轉(zhuǎn)化為乙酸排出體外。這一過程可減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān),降低血液中酒精濃度。但需注意果糖僅對(duì)部分酒精有效,過量飲酒后仍需依賴肝臟自身代謝。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地能在消化道形成保護(hù)層,減少酒精對(duì)胃壁的直接刺激。其含有的多酚類物質(zhì)具有抗炎作用,可緩解酒后胃部灼熱感。對(duì)于輕度胃黏膜損傷有修復(fù)作用。
酒精利尿作用易導(dǎo)致脫水,蜂蜜水能快速補(bǔ)充水分及葡萄糖。其中礦物質(zhì)鉀、鎂可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡,預(yù)防酒后乏力頭暈。但糖尿病患者需控制攝入量。
蜂蜜中的B族維生素和微量礦物質(zhì)有助于穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng),減輕酒后頭痛、煩躁等癥狀。其鎮(zhèn)靜作用可能緩解酒精對(duì)中樞神經(jīng)的過度興奮影響。
蜂蜜含有的黃酮類化合物可清除酒精代謝產(chǎn)生的自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)肝臟的損害。長期飲酒者適量飲用有助于降低酒精性肝病風(fēng)險(xiǎn)。
建議選擇40℃以下溫水沖泡蜂蜜以避免破壞活性成分,每次飲用不超過200毫升。嚴(yán)重醉酒者應(yīng)及時(shí)就醫(yī),不可依賴蜂蜜水解酒。日常飲酒應(yīng)控制量,避免空腹飲酒,飲酒前后可適量食用富含維生素B族的食物如全麥面包、香蕉等輔助代謝。
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