B族維生素主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12等,具有參與能量代謝、維持神經系統(tǒng)功能、促進紅細胞生成等作用。
B族維生素作為輔酶參與碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝過程。維生素B1幫助分解葡萄糖,維生素B2參與氧化還原反應,維生素B3是輔酶NAD和NADP的組成部分。缺乏時可能導致疲勞、食欲減退等癥狀。
維生素B1、B6、B12對神經系統(tǒng)功能至關重要。維生素B1缺乏可導致腳氣病,維生素B6參與神經遞質合成,維生素B12缺乏可能引起周圍神經病變。長期缺乏可能出現手腳麻木、記憶力減退等表現。
維生素B6、B9、B12參與血紅蛋白合成和紅細胞成熟。葉酸缺乏可能導致巨幼細胞性貧血,維生素B12缺乏可引起惡性貧血。孕婦需特別注意葉酸補充以預防胎兒神經管缺陷。
維生素B2、B3、B7對皮膚黏膜有保護作用。維生素B2缺乏可能引發(fā)口角炎,維生素B3缺乏導致糙皮病,生物素缺乏可引起皮炎。適當補充有助于維持皮膚屏障功能。
維生素B6參與抗體產生,維生素B12影響白細胞功能。缺乏時可能降低機體抵抗力,增加感染風險。適量補充對維持正常免疫功能具有積極作用。
日??赏ㄟ^全谷物、瘦肉、蛋類、綠葉蔬菜等食物獲取B族維生素。特殊人群如孕婦、老年人、素食者可能需要額外補充。長期飲酒或服用某些藥物可能影響吸收,建議在醫(yī)生指導下合理補充復合維生素B制劑,避免過量攝入引起不良反應。
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