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肺炎病人的飲食宜忌

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肺炎病人飲食需兼顧營養(yǎng)補充與消化負(fù)擔(dān)控制，宜選擇高蛋白、易消化的食物，忌辛辣刺激及高糖油膩食品。主要有優(yōu)質(zhì)蛋白類、維生素豐富蔬果、清淡流質(zhì)食物、需忌口辛辣食物、需控制高糖飲食等要點。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白類

肺炎期間機(jī)體消耗增加，需補充足量優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)組織修復(fù)。推薦雞蛋羹、清蒸魚、去皮雞肉等低脂高蛋白食物，每日攝入量控制在150-200克。牛奶選擇低乳糖型以避免胃腸不適，乳糖不耐受者可改用舒化奶或酸奶。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸加重呼吸道黏膜刺激。

2、維生素豐富蔬果

維生素A、C、E能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等深色蔬果每日應(yīng)保證300-500克攝入?？蓪⑹吖ブ蜃龀赡酄顪p輕咀嚼負(fù)擔(dān)，但不宜過濾纖維。柑橘類水果需注意食用后漱口，避免果酸刺激咽喉。

3、清淡流質(zhì)食物

急性期伴有發(fā)熱時建議米湯、藕粉、蔬菜粥等流質(zhì)飲食，溫度保持在40℃左右。每日水分?jǐn)z入應(yīng)達(dá)2000毫升以上，可少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽。吞咽困難者可添加營養(yǎng)粉劑，但需避免過稠導(dǎo)致嗆咳。

4、需忌口辛辣食物

辣椒、芥末等刺激性食物會加重氣道炎癥反應(yīng)，可能誘發(fā)咳嗽加重。蔥姜蒜等調(diào)味料應(yīng)減量使用，烹飪時不宜高溫爆香。合并消化道出血者需完全禁食辛辣食物，恢復(fù)期也建議逐步嘗試而非突然增量。

5、需控制高糖飲食

高糖食物會抑制白細(xì)胞吞噬功能，蛋糕、含糖飲料等應(yīng)嚴(yán)格限制。血糖波動較大者可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、雜糧粥。糖尿病患者需監(jiān)測餐后血糖，必要時調(diào)整降糖方案。代糖食品也需適量，部分糖醇可能引起腸鳴腹脹。

肺炎恢復(fù)期建議采用少食多餐模式，每餐七分飽為宜?？蛇m當(dāng)增加山藥、銀耳等潤肺食材，但不宜過量進(jìn)補。合并基礎(chǔ)疾病者需個體化調(diào)整，如腎病患者需控制蛋白攝入量，心功能不全者注意限鹽。所有飲食調(diào)整應(yīng)配合規(guī)范藥物治療，若出現(xiàn)食欲驟降或進(jìn)食后氣促加重需及時復(fù)診。保持餐具消毒與食材新鮮，避免生冷食物刺激胃腸。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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