立秋適量吃山楂有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康及抗氧化。山楂含有豐富的有機(jī)酸、黃酮類物質(zhì)和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
1、促進(jìn)消化
山楂中的有機(jī)酸和果膠能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，緩解立秋后因天氣轉(zhuǎn)涼導(dǎo)致的胃腸蠕動(dòng)減緩。對(duì)于偶爾出現(xiàn)的腹脹、食欲不振，食用新鮮山楂或山楂制品可起到輔助改善作用。但胃酸過多或胃潰瘍患者需控制攝入量。
2、調(diào)節(jié)血脂
山楂黃酮能抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇比例。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防秋季高脂飲食引發(fā)的血脂異常有一定幫助，建議搭配燕麥等富含膳食纖維的食物共同食用。
3、增強(qiáng)免疫力
每100克山楂含維生素C約53毫克，是柑橘類水果的2-3倍，能促進(jìn)白細(xì)胞增殖并增強(qiáng)其吞噬能力。立秋后晝夜溫差增大時(shí)食用，可輔助預(yù)防呼吸道感染。與富含鋅的南瓜籽同食能進(jìn)一步提升免疫調(diào)節(jié)效果。
4、改善心血管
山楂中的槲皮素等成分具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，能增加心肌供血量，對(duì)預(yù)防秋季心血管疾病高發(fā)有一定意義。其溫和的降壓作用特別適合高血壓人群作為膳食補(bǔ)充，但需避免與降壓藥物同時(shí)大量食用。
5、抗氧化
山楂多酚類物質(zhì)能清除自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化能力是蘋果的10倍以上，適量食用有助于延緩秋季皮膚干燥老化。建議連果皮一起食用，因皮中抗氧化物質(zhì)含量更高。
立秋食用山楂時(shí)可選擇鮮果、干品或山楂糕等形式，每日攝入量以50-100克鮮果為宜，避免空腹食用。搭配生姜可中和寒性，與枸杞同泡水能增強(qiáng)補(bǔ)益效果。胃腸敏感者建議煮熟后食用，糖尿病患者應(yīng)選擇無糖制品。若出現(xiàn)反酸或腹瀉需立即停食，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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