女性每天適量吃堅(jiān)果有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素,對(duì)心血管健康、皮膚狀態(tài)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)均有積極作用。
堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。杏仁和核桃含有的精氨酸能促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞功能,每日攝入10-15克可輔助維持血壓穩(wěn)定。
腰果和巴西栗富含硒元素,與榛子中的維生素E協(xié)同清除自由基,延緩皮膚膠原蛋白流失。30克混合堅(jiān)果提供的抗氧化物質(zhì)相當(dāng)于200克藍(lán)莓的含量。
亞麻籽和南瓜籽含植物雌激素前體物質(zhì),通過(guò)腸道菌群轉(zhuǎn)化為生物活性成分,對(duì)圍絕經(jīng)期女性的潮熱癥狀有緩解作用。建議選擇未經(jīng)過(guò)度烘焙的原味堅(jiān)果以保留活性成分。
開(kāi)心果和扁桃仁的膳食纖維與健康脂肪組合能延緩胃排空速度,使餐后血糖上升幅度降低。糖尿病患者每日攝入20克堅(jiān)果可使糖化血紅蛋白下降。
巴西堅(jiān)果是已知最豐富的天然硒來(lái)源,1顆即可滿足每日需求;腰果提供大量鋅元素,有助于維持女性生殖系統(tǒng)健康。建議選擇無(wú)鹽版本以避免鈉攝入過(guò)量。
建議選擇原味無(wú)添加的堅(jiān)果品種輪換食用,每日總量控制在手抓一把的量。搭配酸奶或燕麥可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率,避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)嚴(yán)格避免食用,妊娠期女性需注意巴西堅(jiān)果的硒攝入量不宜超過(guò)3顆。長(zhǎng)期食用時(shí)建議定期進(jìn)行血脂和甲狀腺功能檢測(cè),以評(píng)估營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果。
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