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膽囊炎的飲食應(yīng)該注意些什么

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膽囊炎患者飲食需注意低脂、清淡、易消化，避免高膽固醇、辛辣刺激食物。主要有控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、少食多餐、避免酒精刺激等要點。

1、控制脂肪攝入

每日脂肪攝入量應(yīng)控制在40克以內(nèi)，減少動物油脂、油炸食品、肥肉等攝入。高脂飲食會刺激膽囊收縮，加重炎癥反應(yīng)?？蛇x用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，但需控制總量。急性發(fā)作期需暫時禁食脂肪。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍花等可溶性膳食纖維。膳食纖維能結(jié)合膽汁酸排出體外，促進膽固醇代謝，減少膽結(jié)石風(fēng)險。但需注意逐漸增量，避免突然大量攝入引發(fā)腹脹。

3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚蝦、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入1-1.2克/公斤體重。蛋白質(zhì)不足會影響膽囊收縮功能，但過量紅肉可能增加膽固醇。雞蛋可適量食用，建議每日不超過1個全蛋，避免煎炸做法。

4、少食多餐

每日5-6餐，每餐七分飽為宜。暴飲暴食會增加膽囊負擔(dān)，空腹時間過長易致膽汁淤積。餐間可適量食用蘇打餅干、藕粉等堿性食物中和膽汁酸。睡前2小時避免進食。

5、避免酒精刺激

嚴格戒酒，酒精會直接損傷肝細胞功能，影響膽汁分泌與排泄。同時忌食辣椒、咖喱、芥末等辛辣調(diào)料，減少咖啡、濃茶等刺激性飲品。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，禁用煎炸燒烤。

膽囊炎患者需長期保持規(guī)律飲食，每日飲水1500-2000毫升幫助膽汁稀釋?？蛇m量補充維生素C、維生素E等抗氧化營養(yǎng)素。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行使用利膽藥物。建議每3-6個月復(fù)查超聲監(jiān)測膽囊情況，合并膽結(jié)石者需遵醫(yī)囑評估手術(shù)指征。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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