天鼠肉一般是指蝙蝠肉,其性質偏寒涼,食用后可能加重體內寒氣。蝙蝠可能攜帶多種病原體,我國法律明確禁止捕殺、販賣和食用野生動物。
蝙蝠肉在傳統(tǒng)醫(yī)學中被認為具有寒性特征,可能影響脾胃功能,體質虛寒者食用后容易出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證實,蝙蝠是多種人畜共患病的天然宿主,其體內可能潛伏埃博拉病毒、SARS冠狀病毒等高風險病原體。烹飪過程中的高溫處理無法完全滅活所有病毒,食用后存在重大公共衛(wèi)生安全隱患。
我國野生動物保護法及傳染病防治法均明令禁止野生動物交易行為,市場監(jiān)管部門對違法經(jīng)營行為實施嚴厲打擊。建議通過正規(guī)渠道獲取經(jīng)過檢疫的畜禽肉類,保證蛋白質攝入的同時確保食品安全。日常飲食應注意膳食均衡,可適量食用雞肉、魚肉等優(yōu)質蛋白替代品,配合新鮮蔬菜水果補充維生素。
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