木瓜通常能生吃,生吃的營養(yǎng)價值更高,但要注意選擇成熟度合適的木瓜。
成熟的木瓜果肉柔軟香甜,富含維生素C和β-胡蘿卜素,在生吃時能最大程度保留。木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助分解蛋白質,促進消化,但這種酶在加熱到60℃以上就會失活。未完全成熟的青木瓜含有更多木瓜蛋白酶,但口感較澀,適合做涼拌菜。需要注意的是,木瓜籽含有微量毒素,不建議食用,而木瓜皮可能殘留農藥,最好削皮后食用。與芒果、菠蘿等熱帶水果相比,木瓜的致敏性較低,但少數人仍可能出現過敏反應。建議選擇表皮橙黃、略帶香氣的成熟木瓜生吃。每天食用200-300克為宜,避免空腹大量食用。
日常生活中,建議進行適當運動,如散步、瑜伽等,可以促進血液循環(huán),增強體質。
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