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黑芝麻有什么功效和作用

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黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，主要作用包括改善脫發(fā)、緩解便秘、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂及促進骨骼健康。

1、改善脫發(fā)

黑芝麻富含維生素E、B族維生素及鋅元素，有助于促進頭皮血液循環(huán)和毛囊健康。中醫(yī)認為其補肝腎作用可改善因精血不足導致的脫發(fā)，常與何首烏、熟地黃配伍使用。需注意遺傳性脫發(fā)需結合藥物治療。

2、緩解便秘

黑芝麻含大量膳食纖維和油脂，能潤滑腸道促進蠕動。適合老年性便秘或產(chǎn)后血虛便秘，可搭配火麻仁研磨沖服。急性腸梗阻患者禁用。

3、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素、芝麻酚等木脂素類物質(zhì)具有清除自由基作用，其抗氧化活性是維生素E的5倍。長期食用有助于延緩皮膚衰老，建議每日攝入量不超過30克。

4、調(diào)節(jié)血脂

黑芝麻的亞油酸和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對輕度高脂血癥有輔助改善作用。臨床研究顯示連續(xù)食用3個月可使低密度脂蛋白降低約15%。

5、強健骨骼

每100克黑芝麻含鈣量達780毫克，配合其豐富的鎂、磷等礦物質(zhì)，有助于預防骨質(zhì)疏松。更年期女性可搭配黑豆食用增強補鈣效果。

食用黑芝麻建議選擇低溫烘焙的熟芝麻，避免高溫破壞營養(yǎng)成分?？裳心コ煞奂尤肱Ｄ袒蛑嘀?，每日攝入量控制在20-30克。慢性腹瀉患者應減量食用，膽結石患者需咨詢醫(yī)師。儲存時需密封防潮以防油脂氧化變質(zhì)，建議冷藏保存。搭配核桃、枸杞等食材可增強補益效果，但不宜與富含草酸的菠菜同食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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