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杏仁為什么不能多吃

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杏仁不能多吃主要是因?yàn)槠浜形⒘壳柢粘煞?，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。適量食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需控制攝入量。

杏仁含有苦杏仁苷，在體內(nèi)分解后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，過(guò)量攝入會(huì)抑制細(xì)胞呼吸功能，引發(fā)頭暈、惡心甚至呼吸困難。成人每日建議食用量不超過(guò)10顆，兒童應(yīng)減半。未經(jīng)處理的苦杏仁毒性更強(qiáng)，需充分加熱破壞毒素。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，過(guò)敏體質(zhì)者可能誘發(fā)皮疹或呼吸道癥狀。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能影響甲狀腺功能，干擾碘代謝。

建議選擇經(jīng)過(guò)脫毒處理的甜杏仁，每日食用量控制在20克以內(nèi)，搭配其他堅(jiān)果均衡攝入。食用后出現(xiàn)口唇麻木等異常癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。孕婦、消化系統(tǒng)疾病患者及過(guò)敏人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，可將杏仁研磨成粉加入粥品降低刺激。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)。日常飲食中可用南瓜子、核桃等交替食用，保證營(yíng)養(yǎng)多樣性。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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