適量吃辣通常對身體無害,但過量或長期吃太辣可能對胃腸黏膜、心血管等造成刺激。
辣椒中的辣椒素能促進血液循環(huán)、增強代謝,適量食用有助于開胃和驅寒。部分研究顯示辣椒素可能通過激活TRPV1受體發(fā)揮抗炎、鎮(zhèn)痛作用。對于健康人群,日常飲食中少量辣椒可增加食欲且不會引起明顯不適。
長期過量攝入辣椒可能導致慢性胃炎、胃潰瘍風險上升,尤其對已有胃腸疾病者可能加重反酸、腹痛癥狀。辣椒素刺激交感神經興奮可能引發(fā)心悸、血壓波動,高血壓患者需謹慎。部分人對辣椒敏感,可能出現(xiàn)口腔黏膜灼傷、腹瀉等急性反應。
建議根據(jù)個人耐受度調整辣度攝入,食用辣椒時可搭配牛奶、豆制品等蛋白食物緩解刺激。有消化道疾病或心血管問題者應減少辛辣食物攝入,出現(xiàn)持續(xù)胃痛、便血等癥狀需及時就醫(yī)。日常飲食注意葷素搭配,避免空腹吃辣,餐后適當飲水稀釋辣椒素濃度。
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