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紅棗有哪些功效和作用

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紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,主要有改善貧血、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)肝臟、抗氧化、緩解疲勞等作用。

1、改善貧血

紅棗富含鐵元素和維生素B12,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷還能刺激骨髓造血功能,適合產(chǎn)后失血或月經(jīng)量多的女性適量食用。建議搭配動(dòng)物肝臟、菠菜等富含鐵的食物共同攝入,可提升鐵的吸收率。

2、調(diào)節(jié)免疫

紅棗含有多糖類(lèi)物質(zhì)和維生素C,能夠激活巨噬細(xì)胞功能,增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。實(shí)驗(yàn)研究表明紅棗提取物可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,對(duì)反復(fù)呼吸道感染人群有一定幫助。日??捎眉t棗與黃芪、枸杞配伍煮水飲用。

3、保護(hù)肝臟

紅棗中的三萜類(lèi)化合物能降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平,減輕化學(xué)性肝損傷。其抗氧化成分可清除自由基,抑制肝纖維化進(jìn)程。慢性肝炎患者可遵醫(yī)囑將紅棗與五味子、丹參等藥材配伍使用,但不可替代正規(guī)治療。

4、抗氧化

紅棗含有蘆丁、槲皮素等黃酮類(lèi)物質(zhì),其抗氧化活性?xún)?yōu)于維生素E,能減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩皮膚衰老,改善更年期潮熱癥狀。建議每日食用5-10枚干棗,避免高溫煎炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

5、緩解疲勞

紅棗中的糖類(lèi)、有機(jī)酸和礦物質(zhì)能快速補(bǔ)充能量,改善運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛。其鎮(zhèn)靜成分可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,對(duì)神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢(mèng)有緩解作用。腦力勞動(dòng)者可用紅棗、龍眼肉與小米熬粥食用。

紅棗作為藥食同源食材,建議每日食用量不超過(guò)50克,糖尿病患者需控制攝入。食用前應(yīng)充分清洗,避免殘留農(nóng)藥。若出現(xiàn)腹脹、口干等不適需停用,胃腸潰瘍急性期患者慎食。建議選擇表皮紫紅、果肉飽滿的優(yōu)質(zhì)紅棗,儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防蛀,可密封后冷藏保存。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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