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白血病患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些

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白血病患者需注意高蛋白、易消化、低菌飲食，避免生冷刺激食物。飲食調(diào)理主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、選擇軟爛易消化食物、嚴(yán)格避免感染風(fēng)險(xiǎn)食物、控制糖分與脂肪攝入等要點(diǎn)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

白血病患者因造血功能異常及治療消耗，需每日攝入足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白。可選用魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，烹調(diào)時(shí)須徹底加熱至全熟?；熎陂g可能出現(xiàn)食欲減退，可將蛋白粉加入米糊或湯羹中補(bǔ)充。避免選擇加工肉制品或未完全煮熟的雞蛋。

2、維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充

治療期間需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C、維生素D及鐵元素。西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜應(yīng)焯水后食用，水果建議選擇蘋果、香蕉等可去皮品種。必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片，但不可自行補(bǔ)充鐵劑以免影響治療效果。每日飲水保持1500-2000毫升促進(jìn)代謝。

3、軟爛易消化食物

口腔黏膜炎是常見并發(fā)癥，應(yīng)選擇粥類、爛面條、蒸蛋等軟食。食材需切碎燉煮至入口即化，溫度控制在40℃以下避免燙傷。吞咽困難時(shí)可使用攪拌機(jī)將食物打成糊狀，分5-6次少量進(jìn)食。避免粗纖維多的芹菜、竹筍等加重胃腸負(fù)擔(dān)。

4、避免感染風(fēng)險(xiǎn)食物

絕對(duì)禁止生食海鮮、溏心蛋、未巴氏殺菌乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食物。所有蔬果須浸泡消毒后去皮食用，涼拌菜需用沸水焯燙。餐具每日煮沸消毒，剩余食物冷藏不超過24小時(shí)。外出就餐選擇全熟熱食，不食用自助餐、沙拉等開放式食品。

5、控制糖分與脂肪

激素治療易引發(fā)血糖波動(dòng)，需限制精制糖攝入，用代糖調(diào)節(jié)口味。烹調(diào)油每日不超過25克，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。骨髓抑制期可能出現(xiàn)胰腺炎風(fēng)險(xiǎn)，需嚴(yán)格避免油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。

白血病患者飲食需遵循少量多餐原則，治療期間每日可安排5-6餐。所有食材應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免隔夜存放。出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療。家屬制備食物前需規(guī)范洗手消毒，患者餐具應(yīng)單獨(dú)清洗存放。定期監(jiān)測(cè)體重及血常規(guī)指標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)師可根據(jù)治療階段調(diào)整膳食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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