嬰兒吃山藥可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),但概率較低。山藥含有薯蕷皂苷等成分,少數(shù)嬰兒可能對(duì)其敏感,表現(xiàn)為皮膚紅疹、胃腸不適等癥狀。初次添加時(shí)應(yīng)從少量開(kāi)始觀察。
多數(shù)嬰兒對(duì)山藥的耐受性良好。山藥富含黏蛋白、淀粉酶及多種礦物質(zhì),有助于促進(jìn)消化吸收和生長(zhǎng)發(fā)育。6月齡以上嬰兒添加輔食時(shí),可將山藥蒸熟搗泥后少量喂食,連續(xù)觀察3天無(wú)異常再增量。過(guò)敏體質(zhì)家族史的嬰兒需更謹(jǐn)慎,建議首次食用前咨詢兒科醫(yī)生。
少數(shù)嬰兒可能出現(xiàn)山藥過(guò)敏反應(yīng)。典型癥狀包括口周紅斑、蕁麻疹、嘔吐或腹瀉,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)呼吸急促。這些癥狀通常在進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn),若發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停止食用并用清水清潔口腔。既往對(duì)芋頭、香蕉等食物過(guò)敏的嬰兒風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高,這類情況建議延遲至1歲后嘗試添加山藥。
嬰兒輔食添加應(yīng)遵循單一化、漸進(jìn)式原則。除山藥外,其他新食材也應(yīng)遵循3天觀察期。喂養(yǎng)后注意檢查皮膚、排便和精神狀態(tài),出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)可記錄癥狀發(fā)生時(shí)間與程度供醫(yī)生參考。若確診山藥過(guò)敏,需避免接觸相關(guān)制品,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用氯雷他定糖漿等抗過(guò)敏藥物。隨著免疫系統(tǒng)發(fā)育,部分食物過(guò)敏可能隨年齡增長(zhǎng)逐漸緩解。
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