吃豬肝對(duì)眼睛有一定好處。豬肝富含維生素A、鋅等營養(yǎng)素,有助于維持視網(wǎng)膜功能和緩解視疲勞。
豬肝是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源,每100克豬肝可滿足成人每日維生素A需求的數(shù)倍。維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的關(guān)鍵成分,缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥或干眼癥。豬肝中的鋅元素參與視覺傳導(dǎo)蛋白合成,對(duì)維持正常暗適應(yīng)能力具有重要作用。豬肝還含有少量葉黃素和玉米黃質(zhì),這類類胡蘿卜素可在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)形成保護(hù)性濾光層。但豬肝膽固醇含量較高,高血脂人群需控制攝入量。過量攝入維生素A可能引發(fā)頭痛、肝損傷等中毒反應(yīng),建議每周食用不超過100克。
除適量食用豬肝外,保護(hù)眼睛還需注意用眼衛(wèi)生,避免長(zhǎng)時(shí)間盯著電子屏幕,每用眼40分鐘應(yīng)遠(yuǎn)眺放松5分鐘。日??啥嗍秤蒙钌卟巳绮げ恕⑽魉{(lán)花等補(bǔ)充葉黃素,堅(jiān)果類食物提供維生素E。保持規(guī)律作息和適度戶外活動(dòng),陽光中的紫外線能刺激視網(wǎng)膜多巴胺分泌,有助于預(yù)防近視發(fā)展。出現(xiàn)持續(xù)眼干、視力下降等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。
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