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豆?jié){作用與功效

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豆?jié){是以大豆為原料制成的飲品，具有補充優(yōu)質蛋白、調節(jié)血脂、改善腸道健康、緩解更年期癥狀、輔助控制血糖等功效。

1、補充優(yōu)質蛋白

豆?jié){含有豐富的大豆蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，屬于植物性優(yōu)質蛋白來源。每100毫升豆?jié){約含3克蛋白質，適合乳糖不耐受人群替代牛奶補充蛋白質。長期飲用有助于維持肌肉健康，促進組織修復，對兒童生長發(fā)育和老年人預防肌少癥均有幫助。

2、調節(jié)血脂

豆?jié){中的大豆異黃酮和卵磷脂能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床研究顯示每日攝入25克大豆蛋白可幫助高血脂患者降低血脂指標。豆?jié){所含的多不飽和脂肪酸還能減少血管壁脂質沉積，對預防動脈粥樣硬化具有潛在益處。

3、改善腸道健康

豆?jié){含有水溶性膳食纖維和大豆低聚糖，這些成分可作為益生元促進雙歧桿菌等有益菌群增殖。規(guī)律飲用能緩解功能性便秘，維持腸道菌群平衡。制作過程中產生的棉子糖等寡糖類物質還能增強腸道免疫功能。

4、緩解更年期癥狀

豆?jié){中的大豆異黃酮具有類雌激素作用，能雙向調節(jié)雌激素水平。每日飲用300-500毫升豆?jié){可改善潮熱、盜汗等圍絕經期癥狀，對預防骨質疏松也有一定效果。其植物雌激素作用溫和，不會刺激乳腺和子宮內膜過度增生。

5、輔助控制血糖

豆?jié){的血糖生成指數較低，約30-40之間。所含的大豆膳食纖維能延緩糖分吸收，穩(wěn)定餐后血糖波動。代替部分主食飲用有助于糖尿病患者控制總熱量攝入，其含有的鎂元素還能改善胰島素敏感性。

建議選擇未添加糖分的原味豆?jié){，每日飲用量控制在300-500毫升為宜。胃腸功能較弱者應從小劑量開始適應，避免一次性大量飲用引起腹脹。自制豆?jié){需充分煮沸破壞胰蛋白酶抑制劑，痛風急性發(fā)作期患者應限制攝入。搭配全谷物食品食用可提高蛋白質利用率，避免與含草酸高的食物同食影響鈣吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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