山楂和檸檬泡水喝具有促進(jìn)消化、輔助降脂、補充維生素、抗氧化及生津止渴的功效。山楂富含有機酸和黃酮類物質(zhì),檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸,兩者搭配可增強保健作用。
山楂中的山楂酸和檸檬酸能刺激胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪,緩解餐后飽脹感。其黃酮類成分可抑制膽固醇合成酶活性,減少低密度脂蛋白膽固醇沉積。檸檬的維生素C參與膠原蛋白合成,有助于維持血管彈性,其檸檬酸鹽可堿化尿液,預(yù)防尿酸結(jié)晶形成。兩者含有的多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。飲用時建議選用新鮮山楂切片和檸檬片,水溫控制在60℃以下以避免維生素C破壞,每日飲用300-500毫升為宜,胃酸過多者應(yīng)減量。
長期飲用山楂檸檬水需注意口腔護(hù)理,飲用后及時清水漱口防止酸性物質(zhì)腐蝕牙釉質(zhì)。體質(zhì)虛寒者可添加兩片生姜平衡寒性,糖尿病患者建議監(jiān)測血糖變化。避免空腹飲用,與抗凝藥物同服時需咨詢醫(yī)生。選擇無霉變、無農(nóng)藥殘留的優(yōu)質(zhì)原料,浸泡前用鹽水搓洗表面,器具建議選用玻璃或陶瓷材質(zhì)。儲存時需冷藏并24小時內(nèi)飲用完畢,出現(xiàn)絮狀沉淀應(yīng)立即停止飲用。
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