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早餐吃牛奶雞蛋就行了吧？

患者：女，28歲

病情描述:
我平時早餐很簡單，就是牛奶加雞蛋，但是每次都是不到中午就餓了，是不是這樣吃不好呀？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早餐僅食用牛奶和雞蛋無法滿足全天營養(yǎng)需求，合理早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物及膳食纖維等成分。


1、營養(yǎng)缺陷


牛奶雞蛋缺乏膳食纖維和維生素C，長期單一食用可能導致便秘、免疫力下降。建議搭配燕麥片補充膳食纖維。


2、能量不足


純蛋白質(zhì)早餐供能持續(xù)時間短，易出現(xiàn)上午饑餓感?？稍黾尤溍姘嚷妓衔锞S持血糖穩(wěn)定。


3、吸收限制


空腹飲用牛奶可能影響鈣質(zhì)吸收，雞蛋黃中的鐵吸收率較低。配合獼猴桃等維生素C豐富食物可提升鐵吸收率。


4、過敏風險


部分人群對乳糖或卵清蛋白過敏，長期單一飲食可能加重過敏概率。應(yīng)定期輪換豆?jié){等植物蛋白來源。


推薦早餐搭配牛奶雞蛋的同時，增加全谷物、新鮮蔬菜水果及堅果，保證三大營養(yǎng)素均衡攝入，必要時可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案。

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