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柚子的食用方法有哪些?

患者:女,35歲

病情描述:
最近柚子大量上市,到處可以買到,柚子的食用方法有哪些?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

柚子可直接食用果肉、榨汁飲用、制作果醬或搭配沙拉,也可用于烹飪調(diào)味或泡茶。

1、直接食用

剝開柚子外皮后分離果肉瓣,去除白色筋膜減少苦澀感,適合作為日常水果補(bǔ)充維生素C和膳食纖維。

2、榨汁飲用

將果肉放入榨汁機(jī)過濾后飲用,可添加少量蜂蜜調(diào)節(jié)口感,有助于緩解秋冬季干燥引起的咽喉不適。

3、制作果醬

果肉與冰糖慢火熬煮成醬,搭配面包或酸奶食用,但糖尿病患者需控制攝入量。

4、烹飪調(diào)味

柚子皮切絲可作為海鮮去腥配料,果肉入菜能提升菜肴清爽度,適合與蝦仁或雞肉搭配。

柚子性寒,胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用,果皮需充分清洗去除表面蠟質(zhì)后再加工使用。

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