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高血壓患者需要多吃蔬菜嗎？

患者：女，41歲

病情描述:
高血壓的患者應(yīng)該多吃什么樣的食物呢，需要多吃蔬菜嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高血壓患者通常需要多吃蔬菜。蔬菜富含鉀、鎂、膳食纖維等營養(yǎng)素，有助于調(diào)節(jié)血壓，減少鈉的負(fù)面影響。

蔬菜中的鉀元素能幫助平衡體內(nèi)鈉水平，減輕血管壓力，常見的高鉀蔬菜包括菠菜、芹菜和土豆。鎂元素參與血管舒張，改善血液循環(huán)，西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)等深綠色蔬菜含量較高。膳食纖維可降低膽固醇吸收，維持血管彈性，如胡蘿卜、茄子等根莖類蔬菜效果顯著。部分蔬菜如大蒜、洋蔥含有硫化物，能抑制血管收縮物質(zhì)的生成。需注意避免高鹽腌漬蔬菜，優(yōu)先選擇新鮮或低溫烹飪方式。

建議高血壓患者每日攝入300-500克蔬菜，深色蔬菜占一半以上，搭配低脂烹飪方式。同時(shí)需控制鈉鹽攝入，定期監(jiān)測血壓變化，若飲食調(diào)整后血壓仍不穩(wěn)定，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)和充足睡眠也有助于血壓管理。

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