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新鮮的紅棗可以泡水喝嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
之前都是買干的紅棗,這次買了新鮮的紅棗,新鮮的紅棗可以泡水喝嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒。紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
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