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西洋參燉烏蛇有哪些作用啊?

患者:女,26歲

病情描述:
去朋友家做客,吃了一個西洋參燉烏蛇的菜,這個菜有什么作用呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西洋參燉烏蛇主要有補氣養(yǎng)陰、增強免疫力、緩解疲勞、改善貧血等作用。西洋參含有人參皂苷等活性成分,烏蛇富含蛋白質(zhì)和微量元素,兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同功效。

1、補氣養(yǎng)陰

西洋參性涼味甘,能益氣生津,改善氣陰兩虛導(dǎo)致的乏力口干;烏蛇具有滋陰作用,適合體質(zhì)虛弱者食用。

2、增強免疫

西洋參中的多糖成分可調(diào)節(jié)免疫細胞活性,烏蛇蛋白含有人體必需氨基酸,共同提升機體抗病能力。

3、緩解疲勞

西洋參可降低血乳酸濃度,烏蛇肉易消化吸收,能快速補充體力消耗,適合運動后或慢性疲勞人群。

4、改善貧血

烏蛇富含血紅素鐵和維生素B12,西洋參促進造血功能,對缺鐵性貧血或術(shù)后體虛者有輔助改善作用。

食用前需確認對蛇類無過敏,建議每周食用1-2次,陰虛火旺者應(yīng)減少西洋參用量,服用期間避免辛辣刺激食物。

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