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攝入碳水化合物有什么危害

病情描述:
我經(jīng)常做小麥粥吃，但朋友說小麥粥含碳水化合物，吃了對身體不好，會(huì)有什么影響？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量攝入碳水化合物是人體必需的能量來源，但過量或長期不當(dāng)攝入可能增加肥胖、代謝紊亂等風(fēng)險(xiǎn)。碳水化合物是人體三大營養(yǎng)素之一，主要功能是為機(jī)體提供能量，但過量攝入可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)、脂肪堆積等問題。

碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖后直接為細(xì)胞供能，但過量攝入時(shí)，多余的葡萄糖會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。精制碳水化合物如白米、白面、糖類食品升糖指數(shù)較高，可能引起餐后血糖快速上升，增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。長期高碳水飲食與內(nèi)臟脂肪堆積相關(guān)，可能誘發(fā)非酒精性脂肪肝。部分人群對麩質(zhì)等碳水化合物成分敏感，可能引發(fā)乳糜瀉或腸道炎癥反應(yīng)。含糖飲料等簡單碳水?dāng)z入過多還與齲齒、皮膚糖化等健康問題相關(guān)。

建議選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。糖尿病患者需嚴(yán)格控制精制碳水?dāng)z入量，肥胖人群可適當(dāng)減少主食比例。日常飲食中可將碳水供能比控制在50%左右，避免與高脂食物大量同食。注意觀察個(gè)體對特定碳水化合物的耐受性，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀時(shí)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于提高碳水化合物代謝效率，減少潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。

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