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俄羅斯大列巴對(duì)胖人有什么好處？

患者：女，13歲

病情描述:
妹妹非常肥胖，平常又十分愛(ài)吃面包，為什么俄羅斯大列巴適合胖人吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

俄羅斯大列巴對(duì)胖人的好處主要有增加飽腹感、提供優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充膳食纖維、減少精制碳水?dāng)z入。建議適量食用并搭配運(yùn)動(dòng)。

1、增加飽腹感

全麥面粉制作的列巴含有豐富膳食纖維，在胃內(nèi)吸水膨脹可延緩胃排空時(shí)間，幫助控制進(jìn)食量。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

傳統(tǒng)工藝發(fā)酵的面包含有較多谷蛋白，搭配雞蛋或奶酪食用可提高蛋白質(zhì)生物利用率。

3、膳食纖維補(bǔ)充

黑麥粉含有的阿拉伯木聚糖能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善肥胖人群常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。

4、替代精制主食

相比白面包，列巴的升糖指數(shù)較低，可減少餐后血糖波動(dòng)，降低脂肪合成概率。

建議選擇無(wú)糖版本，每次食用不超過(guò)100克，搭配蔬菜和瘦肉食用效果更佳，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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