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吃南瓜的好處有哪些？

患者：女，28歲

病情描述:
昨天菜場(chǎng)南瓜大減價(jià)，我買(mǎi)了很多南瓜，吃南瓜都有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃南瓜有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善消化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力和調(diào)節(jié)血糖。南瓜富含β-胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C、鉀等成分，適合多數(shù)人群適量食用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持皮膚和黏膜健康。南瓜還含有維生素C、維生素E及B族維生素，能夠參與能量代謝過(guò)程。其礦物質(zhì)如鉀、鎂有助于調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，對(duì)心血管功能有一定保護(hù)作用。

2、改善消化

南瓜中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。果膠成分能吸附腸道內(nèi)多余油脂和代謝廢物，幫助改善腸道微生態(tài)環(huán)境。蒸煮后的南瓜更易消化，適合胃腸功能較弱的人群食用。

3、保護(hù)視力

南瓜所含的葉黃素和玉米黃素具有抗氧化特性，能減少藍(lán)光對(duì)視網(wǎng)膜的損傷。高含量的維生素A可預(yù)防夜盲癥，維持角膜正常功能。定期食用南瓜對(duì)長(zhǎng)期用眼人群的視力保護(hù)具有積極意義。

4、增強(qiáng)免疫

南瓜中的多糖類物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。維生素C和鋅元素的協(xié)同作用可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高呼吸道黏膜防御能力。秋冬季節(jié)適量食用南瓜有助于降低感冒概率。

5、調(diào)節(jié)血糖

南瓜含有的鉻元素可增強(qiáng)胰島素敏感性，其低升糖指數(shù)特性適合血糖偏高人群。但糖尿病患者需控制攝入量，建議選擇蒸煮方式避免加糖烹飪。南瓜籽中的不飽和脂肪酸對(duì)改善胰島素抵抗也有一定幫助。

建議將南瓜與谷類、優(yōu)質(zhì)蛋白食物搭配食用，避免長(zhǎng)期單一大量攝入。蒸煮方式能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分，每日食用量控制在200克以內(nèi)為宜。胃腸道敏感者應(yīng)去除南瓜皮和籽后再食用，出現(xiàn)腹脹等不適需暫停進(jìn)食。特殊人群如腎功能不全者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

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