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牛奶加巧克力吃可以嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
我同學(xué)告訴我牛奶加巧克力一起吃肯定大有幫助，我想知道這個(gè)方法對嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛奶加巧克力可以適量食用，但需注意巧克力中的草酸可能影響鈣吸收，高糖高脂組合可能增加代謝負(fù)擔(dān)。

1、營養(yǎng)吸收

巧克力中的草酸與牛奶的鈣結(jié)合可能形成難溶性沉淀，降低鈣的吸收率，建議間隔兩小時(shí)食用。

2、熱量控制

兩者均為高熱量食物，長期大量搭配可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，糖尿病患者需嚴(yán)格限制攝入量。

3、胃腸刺激

可可堿和咖啡因可能刺激胃酸分泌，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)反酸、腹脹等不適癥狀。

4、過敏風(fēng)險(xiǎn)

牛奶蛋白和巧克力添加劑可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試新組合。

建議選擇可可含量高的黑巧克力搭配低脂牛奶，避免空腹食用，兒童及特殊人群需控制單次攝入量。

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