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鮮黃花菜可以吃嗎?

患者:女,42歲

病情描述:
今天媽媽在市場(chǎng)買了一袋鮮黃花菜回來(lái),可是,鮮黃花菜可以吃嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
專家建議,盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿,經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì),引起食用者中毒。因此,如果吃鮮黃花菜,一定要先經(jīng)過(guò)焯水、泡煮等過(guò)程,干黃花菜 在食用前最好也要浸泡一下。
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