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紫色食物有哪些?

患者:女,30歲

病情描述:
我知道紫色食物營養(yǎng)豐富,除了紫甘藍(lán),還有哪些屬于紫色食物呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若想補(bǔ)充花青素或增加飲食多樣性,可以適量吃紫薯、紫甘藍(lán)、桑葚、紫葡萄食物,也可以遵醫(yī)囑吃花青素片、維生素E軟膠囊、葡萄籽提取物、葉黃素酯片等藥物。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇食物,并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

一、食物

1、紫薯

紫薯富含花青素和膳食纖維,蒸煮或烤制后食用有助于抗氧化。

2、紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)含硫化合物和維生素K,涼拌或快炒可保留更多營養(yǎng)成分。

3、桑葚

桑葚具有較高鐵元素含量,直接食用或制成果醬適合貧血人群。

4、紫葡萄

紫葡萄皮含白藜蘆醇,連皮食用對(duì)心血管健康有潛在益處。

二、藥物

1、花青素片

從植物提取的抗氧化劑,需評(píng)估過敏史后使用。

2、維生素E軟膠囊

配合花青素可增強(qiáng)清除自由基效果,注意避免過量。

3、葡萄籽提取物

含原花青素成分,服用期間需監(jiān)測(cè)凝血功能。

4、葉黃素酯片

改善視疲勞需與鋅元素搭配,肝腎異常者慎用。

深色食物建議交替攝入避免單一,服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑前應(yīng)完成肝腎功能檢測(cè),出現(xiàn)皮疹或胃腸不適立即停用。

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