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哪些人群要少吃山藥

病情描述:
山藥的藥用價(jià)值很高，但是并不是適用所有人，哪些人群要少吃山藥？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

糖尿病患者、胃腸功能較弱者、過敏體質(zhì)者及腎結(jié)石患者需謹(jǐn)慎控制山藥攝入量。山藥雖富含營養(yǎng)，但特定人群可能因成分特性引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。

1、糖尿病患者

山藥淀粉含量較高，升糖指數(shù)中等，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。建議糖友將山藥替代部分主食，并監(jiān)測餐后血糖。

2、胃腸功能弱

山藥黏液蛋白可能刺激胃腸黏膜，消化不良者易出現(xiàn)腹脹。胃腸術(shù)后患者應(yīng)制成山藥泥少量食用。

3、過敏體質(zhì)

山藥含薯蕷皂苷等致敏成分，過敏人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢。首次食用可先做皮膚貼敷測試。

4、腎結(jié)石患者

山藥草酸含量較高，可能加重草酸鈣結(jié)石。結(jié)石患者每周食用不超過兩次，建議焯水后烹調(diào)。

特殊人群食用山藥需注意烹調(diào)方式，糖尿病患者建議選擇清蒸，胃腸不適者可搭配小米粥，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)停食并就醫(yī)。

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