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常吃玉米可以抗癌嗎？

患者：男，42歲

病情描述:
我家里的人都很喜歡吃玉米，那么經(jīng)常吃玉米可以抗癌嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常吃玉米可能有助于降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但無(wú)法直接抗癌。玉米中的膳食纖維、葉黃素、玉米黃質(zhì)和酚類(lèi)化合物等成分可能通過(guò)抗氧化、調(diào)節(jié)腸道菌群等機(jī)制發(fā)揮潛在保護(hù)作用。

1、膳食纖維

玉米富含不可溶性膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少致癌物在腸道的停留時(shí)間。流行病學(xué)研究提示膳食纖維攝入與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。

2、葉黃素

玉米中的葉黃素具有強(qiáng)抗氧化性，能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)DNA的損傷。部分實(shí)驗(yàn)顯示葉黃素可能抑制乳腺癌細(xì)胞增殖。

3、玉米黃質(zhì)

作為類(lèi)胡蘿卜素家族成員，玉米黃質(zhì)可調(diào)節(jié)細(xì)胞周期和凋亡通路。體外實(shí)驗(yàn)表明其對(duì)肝癌細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用，但人體證據(jù)有限。

4、酚類(lèi)化合物

玉米皮含阿魏酸等酚類(lèi)物質(zhì)，通過(guò)抗炎和表觀遺傳調(diào)控影響腫瘤發(fā)生。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其可降低化學(xué)誘導(dǎo)的胃癌發(fā)生率。

建議將玉米作為均衡膳食的一部分，配合多樣化蔬菜水果攝入，避免單一食物防癌的認(rèn)知誤區(qū)，腫瘤高危人群應(yīng)定期進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查。

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