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冬至?xí)r節(jié)要怎么飲食養(yǎng)生?

患者:女,42歲

病情描述:
一到冬至?xí)r節(jié)很多人都注重養(yǎng)生,那冬至?xí)r節(jié)要怎么飲食養(yǎng)生?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬至?xí)r節(jié)飲食養(yǎng)生需注重溫補驅(qū)寒、滋陰潤燥,可適量食用羊肉、白蘿卜、黑芝麻、枸杞、桂圓等食物,避免生冷油膩。

一、溫補驅(qū)寒

冬至陽氣內(nèi)斂,宜選擇溫?zé)嵝允澄?。羊肉富含?yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,能溫中暖腎;生姜紅糖水可促進(jìn)血液循環(huán),緩解手腳冰涼。烹調(diào)時可用燉、煲等慢火方式,如當(dāng)歸生姜羊肉湯,既能補氣血又可驅(qū)散寒氣。

二、滋陰潤燥

冬季干燥易傷肺陰,白蘿卜含芥子油苷可生津潤肺,建議與排骨同燉;黑芝麻含維生素E和不飽和脂肪酸,可研磨成糊每日食用一小勺。梨子燉冰糖適合干咳人群,但糖尿病患者應(yīng)控制糖分?jǐn)z入。

三、補腎益精

中醫(yī)認(rèn)為冬主腎,枸杞含枸杞多糖可泡水或入粥;核桃仁含ω-3脂肪酸建議每日5-8粒。甲魚湯雖滋補但痛風(fēng)患者慎用,可改用山藥小米粥平補脾腎。

四、健脾養(yǎng)胃

糯米制品如八寶飯需細(xì)嚼慢咽,消化不良者可用芡實茯苓粥替代。發(fā)酵食品如酒釀圓子含益生菌,但胃酸過多者應(yīng)少食。餐后可用陳皮泡水助消化。

五、營養(yǎng)均衡

深色蔬菜如菠菜焯水后涼拌保留葉酸;深海魚每周2-3次補充維生素D。堅果與雜糧搭配可提升膳食纖維攝入,但需控制每日總熱量,避免冬季體重過快增長。

冬至養(yǎng)生需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整飲食,陽虛者可增加溫補食材,陰虛火旺者宜清補。保持每日30分鐘室內(nèi)運動如八段錦,避免久坐。晨起飲用溫水替代涼水,夜間可用艾草泡腳促進(jìn)血液循環(huán)。若出現(xiàn)明顯口干咽痛或消化不良,應(yīng)及時咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證調(diào)理。

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